Bodegas Anadas, Cariñena Do Care Garnacha Blanca Barrica

90% Garnacha Blanca, 10% Chardonnay

Een heldere, lichtgele kleur met groene accenten. De neus is zeer intens met witte bloemen, rijpe perzik, peer en aroma's van vanille, walnoten en boter. In de mond heeft de wijn een medium body en een lange afdronk.

Domein
Bodegas Anadas, opgericht in 1935, ligt in het hart van DO Cariñena en is een van de oudste familiebedrijven in de regio. Ze produceren voornamelijk rode wijnen van Garnacha, aangevuld met witte en roséwijnen, onder de naam CARE – de oude Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE-project staat voor exclusiviteit, innovatie en toewijding. Alles, van wijngaardselectie tot vinificatie, gebeurt met grote zorg. De etiketten tonen kunst van Enrique Torrijos en symboliseren zon en bodem. In het Engels verwijst CARE ook naar de zorg en het respect waarmee het wijnhuis al hun wijnen maakt.

Opbrengst
De wijngaarden zijn aangeplant in 2015, met 4.000 wijnstokken per ha.

Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500L, gedurende 25 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 16ºC. Gevolgd door een rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 4 maanden.

Lekker bij
Perfect in combinatie met lamsvlees, gegrilde zalm en Aziatische gerechten.