Château Tourmentine, Côtes De Bergerac AC Moelleux BIO

De wijn is gemaakt van 100% Sémillon, verbouwd op een aparte wijngaard van ca. 3 ha.

Een stuivend aroma van peer, perzik en citrus. Vol en zacht, met rijp fruit en een heerlijk natuurlijk zoet.

Domein
Jean-Marie Huré is van oorsprong een ingenieur uit Noord-Frankrijk, doch heeft hij in de Dordogne zijn geluk gevonden. Vanuit zijn mooie antieke huis, boven op een heuveltop, kijkt hij uit over zijn wijngaarden van ca. 15 hectaren.

Bodem
De bodem hier bevat veel kalk, echter met een ondergrond van gesteente. De Tourmentine wijnen geven daarom vrij veel kracht en elegantie.

Vinificatie
Schilinweking en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, waarna de wijn op zijn fijne "lies" blijft rusten. Geen malolactische gisting. Restsuikers 44 gram/liter.

Lekker bij
Deze moelleux is een uitstekend aperitief voor degene die van zoete wijn houdt, maar past ook goed bij vele nagerechten.