Domaine Gerard & Laurent Parize, Givry AC Champ Nalot 1ER

100% Pinot Noir.

Een levendige rode Givry, Verleidelijke Aroma's van aalbessen en rijp rood fruit, tonen van specerijen, gecombineerd met verfijnde tannines. Een verleidelijke en aromatische wijn.

14% vol.

Domein
Givry is een wijndorp in de Côte Chalonnaise (zuidelijke Bourgogne), op enkele kilometers westelijk van de stad Chalon-sur-Saône. Domaine Gérard & Laurent Parize maakt reeds 6 generaties Bourgogne wijnen. In 1946 werd Givry een officiele appellatie en sinds die tijd is Gérard gestart met het herplanten van de wijngaarden.

Zoon Laurent is in de voetsporen van zijn vader getreden en het wijngaardareaal bedraagt op dit moment 7,5 ha. 5 ha is beplant met Pinot Noir en de overige 2,5 ha met Chardonnay. Zowel hun rode als hun witte wijnen behoren tot de absolute top uit deze gemeente.

Expositie
De wijngaarden hebben een zuidelijke/zuidoostelijke expositie en bevinden zich op een hoogte tussen 250 en 350 meter.

Leeftijd
De stokken hebben inmiddels een respectabele leeftijd van 35-50 jaar.

Vinificatie
Traditionele vinificatie.

Lekker bij
Champignon en linzen Bourguignon of een mooi stuk Brillat-Savarin-kaas.

Oogstjaar 2018