Rheingau Riesling Spätlese Erste Lage Eltviller Taubenberg "Wagenkehr" 2020 - Julian Faust
100% Riesling
Voor het eerst in Nederland! Een Riesling Erste Lage uit het befaamde Rheingau van wijnmaker Julian Faust. Complex, droog, fris en hoog in de zuren zoals je van een Riesling als deze mag verwachten. Een wijn van late oogst (Spätlese), doorgaans een echt kwaliteitskenmerk - zeker in het gerenommeerde Rheingau. Dankzij de verschillende Erste Lage wijnen van Julian Faust proef je de verschillen tussen de terroirs, in dit geval een relatief makkelijke Riesling, met beperkte zuurgraad en een mooie balans.
De "Wagenkehr" is genoemd naar een stukje grond op de Eltviller Taubenberg waar vroeg de koetsen (getrokken door paarden) werden omgedraaid. Dit bevindt zich vlakbij het dorpje Eltville, zo ongeveer in het midden van Rheingau. De helling hier is relatief vlak, met een diepe leisteenbodem met wat afzettingen van de Rijn. Onder deze toplaag bevindt zich löss, wat zorgt voor hele aromatische wijnen en minder hoge zuurgraad.
Wijn & Spijs
Een perfecte wijn voor bij de borrel, in de zon, doordat de wijn ook wat zachter is. De wijn past verder goed bij asperges, gerechten met lichte groenten (zoals broccoli, wortel of courgette) of antipasti met groente.
